Pauses café pour entreprises & séminaires à Ascain (Pays Basque)

Une réunion qui démarre bien, un séminaire qui garde le rythme : tout se joue souvent autour de la table du café. À Ascain, au cœur du Sud Pays Basque, Traiteur Ascain compose des pauses café pensées pour les entreprises — de la simple pause d’accueil au format gourmand qui rythme une journée entière de travail. Le chef Xabier Etxebarria met un point d’honneur à servir autre chose qu’un thermos et des biscuits industriels : des produits frais, une vraie touche basque, et une logistique qui vous laisse vous concentrer sur votre réunion.

Cette prestation fait partie de notre offre Traiteur entreprise & séminaire, aux côtés des déjeuners de travail, cocktails et plateaux-repas.

Ce que comprend une pause café

Nos pauses café sont montées sur mesure, mais s’articulent toujours autour des mêmes fondamentaux :

• Boissons chaudes : café en grains fraîchement moulu, sélection de thés et infusions, chocolat chaud sur demande.
• Boissons fraîches : jus de fruits, eaux plates et pétillantes, et selon la saison, des jus pressés.
• Le sucré : viennoiseries pur beurre, cakes maison, corbeilles de fruits de saison, et nos spécialités basques.
• Le matériel : gobelets, serviettes, sucre, touillettes, thermos ou percolateurs selon le format et la durée.

Vaisselle, nappage et mise en place sont inclus dès que le lieu s’y prête. Nous adaptons chaque proposition au nombre de participants, à la durée du séminaire et à d’éventuels régimes particuliers (sans gluten, sans lactose, options végétariennes).

La touche basque, sincèrement locale

Ce qui distingue une pause café signée Traiteur Ascain, c’est l’ancrage dans le terroir du Pays Basque. Plutôt que des standards sans identité, nous proposons des saveurs qui racontent la région :

• le gâteau basque, à la crème ou à la cerise noire d’Itxassou ;
• les muxu et petites douceurs d’inspiration locale ;
• des fromages de brebis de la vallée et de la montagne basque pour les pauses plus étoffées ;
• des jus de pomme et cidres doux fermiers pour les formats gourmands.

Nous privilégions le circuit court et les producteurs du Sud Pays Basque chaque fois que la saison et la disponibilité le permettent. C’est un choix de qualité et de goût, pas un argument marketing : quand un produit ne peut pas être local, nous le disons.

Trois formats de pause

La pause d’accueil

Idéale en ouverture de réunion : café, thé, jus et viennoiseries. Rapide à installer, elle pose une première bonne impression avant que la journée ne commence.

La pause gourmande

Pour un séminaire ou une matinée dense : boissons chaudes et fraîches, viennoiseries, cakes maison, corbeille de fruits et une spécialité basque. De quoi relancer l’attention entre deux sessions de travail.

La pause continue

Sur une journée complète, nous assurons le réassort du café et des douceurs matin et après-midi. Vos participants gardent le rythme sans que vous ayez à gérer la logistique.

Comment ça se passe

1. Vous nous décrivez votre besoin : date, lieu, nombre de participants, durée, format souhaité.
2. Nous vous proposons une formule adaptée, avec le détail de ce qui est inclus.
3. Nous livrons et installons sur votre lieu de réunion, à Ascain ou dans les environs.
4. Nous récupérons le matériel après votre événement, sans que vous ayez à vous en occuper.

Notre zone d’intervention

Nous intervenons à Ascain et dans tout le Sud Pays Basque : Saint-Jean-de-Luz, Ciboure, Urrugne, Saint-Pée-sur-Nivelle, Sare, ainsi que Biarritz, Bayonne, Anglet et Hendaye. Pour les séminaires en salle d’entreprise, en hôtel ou en lieu de réception, nous adaptons la livraison à votre organisation.

Questions fréquentes

Quel délai pour commander ? Nous conseillons de réserver au moins 48 heures à l’avance. Pour les demandes de dernière minute, contactez-nous : nous ferons notre possible.

Y a-t-il un nombre minimum de participants ? Les pauses café sont conçues à partir de petits comités jusqu’aux séminaires de plusieurs dizaines de personnes. Nous calibrons la formule à votre effectif.

Gérez-vous les régimes particuliers ? Oui. Précisez-nous les allergies, intolérances ou préférences (sans gluten, végétarien…) et nous adaptons la composition.

Le café est-il servi chaud pendant toute la matinée ? Sur les formats continus, oui : nous prévoyons thermos ou percolateurs et assurons le réassort.

Réservez votre pause café

Offrez à vos équipes et à vos invités une pause qui a du goût et de l’identité. Dites-nous la date, le lieu et le nombre de participants, et le chef Xabier Etxebarria vous prépare une proposition sur mesure.

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