Traiteur à emporter & livraison — plats basques à emporter à Ascain

Envie de retrouver le vrai goût du Pays Basque sans passer des heures en cuisine ? Traiteur Ascain prépare pour vous des plats basques à emporter, cuisinés maison à Ascain par le chef Xabier Etxebarria. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou un petit événement à la maison, vous récupérez des plats prêts à réchauffer, comme à la table d’ici.

Cette prestation fait partie de notre offre Traiteur à emporter & livraison, pensée pour les particuliers et les entreprises du sud du Pays Basque qui veulent bien manger, simplement.

Des spécialités basques cuisinées maison

Nous travaillons une carte de saison ancrée dans le terroir. Selon les arrivages et le moment de l’année, vous retrouvez à emporter les grands classiques de la cuisine basque :

• L’axoa de veau d’Espelette, mijoté doucement au piment et aux poivrons ;
• La piperade aux poivrons, tomates et oignons, servie seule ou avec de l’œuf ;
• Le ttoro, la soupe de poissons emblématique de la côte basque ;
• Les chipirons (encornets) à la plancha ou dans leur encre ;
• Le poulet basquaise, sauce onctueuse aux poivrons et jambon ;
• Le marmitako de thon, ragoût de pêcheur aux pommes de terre ;
• Et pour la douceur, le gâteau basque à la cerise noire ou à la crème.

Chaque plat est préparé dans notre cuisine à Ascain, à partir de produits que nous choisissons au plus près : piment d’Espelette AOP, jambon et charcuterie du Pays Basque, poissons de la criée, légumes et fromages de brebis de nos producteurs locaux.

Comment ça marche

La commande de plats à emporter se fait en quelques étapes simples :

1. Vous nous dites ce que vous voulez — un plat unique, un repas complet pour 4 ou un assortiment pour une tablée plus large.
2. Nous confirmons la disponibilité, la quantité et le jour de retrait selon la carte de saison.
3. Nous cuisinons vos plats maison, conditionnés pour être facilement réchauffés chez vous.
4. Vous récupérez votre commande à Ascain, ou vous optez pour la livraison dans le secteur.

Retrait à Ascain et livraison dans le secteur

Le retrait se fait directement à Ascain. Nous proposons également la livraison sur Ascain et les communes voisines du sud Pays Basque — Saint-Jean-de-Luz, Ciboure, Urrugne, Saint-Pée-sur-Nivelle, Sare, Ainhoa et alentours. Précisez-nous votre adresse lors de la demande : nous vous confirmons la faisabilité et les conditions de livraison.

Portions, régimes et occasions

Nos plats à emporter s’adaptent à votre besoin : portion individuelle, plat familial ou volume plus important pour une réception à la maison. Nous tenons compte de vos contraintes — repas sans porc, sans certains allergènes, options plus légères — dans la mesure du possible et selon la carte du moment. N’hésitez pas à nous en parler au moment de la commande.

Pourquoi choisir Traiteur Ascain

• Cuisine maison : tout est préparé dans notre atelier à Ascain, pas de plats industriels.
• Le terroir avant tout : nous privilégions les produits basques et le circuit court, au fil des saisons et des producteurs de la région.
• Le savoir-faire du chef : Xabier Etxebarria met dans chaque plat la cuisine basque qu’il connaît et défend.
• Simple et pratique : vous commandez, nous cuisinons, vous savourez — sans la charge de la préparation.

Demandez votre devis

Vous préparez un repas, une soirée ou simplement une envie de cuisine basque authentique ? Dites-nous ce dont vous avez besoin et pour combien de personnes : nous vous répondons avec une proposition adaptée à votre demande.

Demander un devis — réponse rapide et sur mesure, pour un retrait à Ascain ou une livraison dans le sud Pays Basque.

Pour découvrir l’ensemble de nos formules à emporter, rendez-vous sur la page Traiteur à emporter & livraison.