Traiteur entreprise & séminaire à Ascain (Pays Basque)

Un traiteur d’entreprise au cœur du Pays Basque

Organiser un événement professionnel réussi, c’est offrir à vos équipes et à vos invités une pause qui compte. À Ascain, au pied de la Rhune et à quelques minutes de Saint-Jean-de-Luz, Hendaye et la côte basque, Traiteur Ascain met son savoir-faire au service des entreprises du Sud Pays Basque. Sous la direction du chef Xabier Etxebarria, notre équipe conçoit des prestations sur mesure pour tous vos moments professionnels : réunions, lancements de produit, assemblées générales, formations, journées d’équipe ou séminaires résidentiels.

Notre parti pris est simple : une cuisine basque généreuse et sincère, construite autour de produits du terroir et de partenaires locaux. Piment d’Espelette AOP, jambon de Bayonne, fromage de brebis Ossau-Iraty, poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, légumes de producteurs voisins — nous travaillons en circuit court chaque fois que c’est possible, pour des assiettes qui ont du goût et une vraie identité de région. Pas de standardisation industrielle : chaque prestation est préparée sur place, adaptée à votre effectif, à votre budget et aux contraintes de votre lieu.

Pourquoi confier votre événement d’entreprise à Traiteur Ascain

Recevoir des collaborateurs ou des clients demande de la fiabilité autant que de la gourmandise. Nous nous engageons sur des prestations calibrées : quantités justes, respect des horaires, dressage soigné et logistique maîtrisée du montage au débarrassage. Le chef Xabier Etxebarria compose des menus qui tiennent compte des régimes particuliers (végétarien, sans gluten, sans porc) sur simple demande, sans jamais rogner sur la qualité.

Notre ancrage local est aussi un atout pratique : basés à Ascain, nous connaissons les salles, domaines et lieux de séminaire du secteur, ce qui facilite l’installation et le service le jour J. Vous avez un interlocuteur unique, du premier échange au devis jusqu’à la fin de la prestation.

Nos prestations pour les entreprises et les séminaires

Chaque format professionnel a ses codes. Nous avons construit quatre offres complémentaires pour couvrir vos besoins, de la simple pause gourmande au séminaire de plusieurs jours. Découvrez chacune d’elles ci-dessous.

Cocktail d’entreprise

Pour un lancement, une inauguration, un afterwork ou une soirée de fin d’année, le cocktail d’entreprise crée un cadre convivial propice aux échanges. Nous imaginons des pièces cocktail chaudes et froides aux accents basques — bouchées au piment d’Espelette, mini-tapas, verrines de la mer — servies debout ou sur buffet. Une formule modulable selon le nombre d’invités et la durée de votre réception.

Plateaux repas

Quand le temps manque mais que la qualité compte, nos plateaux repas sont la solution idéale pour vos réunions de travail, comités de direction ou déjeuners de formation. Chaque plateau individuel associe entrée, plat et dessert avec des produits frais du Pays Basque, livrés prêts à servir dans vos locaux. Une option pratique, soignée et bien plus valorisante qu’une commande standard.

Pauses café

Une matinée de réunion ou une journée de formation se vit mieux avec de vraies pauses. Nos pauses café proposent viennoiseries, gâteau basque maison, jus pressés, café et thés de qualité, éventuellement accompagnés de mignardises sucrées ou salées selon le moment de la journée. De quoi relancer l’énergie et la concentration de vos équipes.

Séminaire

Pour un événement sur une ou plusieurs journées, notre offre séminaire rassemble l’ensemble des prestations dans un accompagnement complet et cohérent : accueil café, déjeuners, pauses gourmandes et dîner ou cocktail de clôture. Nous coordonnons la restauration de bout en bout pour que vous puissiez vous concentrer sur le contenu de votre séminaire, en profitant du cadre du Pays Basque.

Le terroir basque comme signature

Ce qui distingue nos prestations d’entreprise, c’est la constance de notre exigence sur la matière première. Nous privilégions les circuits courts et les producteurs du Sud Pays Basque, parce qu’un bon événement professionnel commence par une assiette dont on se souvient. Le gâteau basque, l’Ossau-Iraty, le piment d’Espelette ou le thon rouge de saison ne sont pas des arguments marketing : ce sont les ingrédients réels d’une cuisine de territoire que le chef Xabier Etxebarria défend au quotidien.

Cette approche vaut aussi bien pour un plateau repas de dix personnes que pour un séminaire de cent convives. Nous adaptons l’ampleur, jamais le niveau d’exigence.

Zone d’intervention

Basés à Ascain, nous intervenons dans tout le Sud Pays Basque : Saint-Jean-de-Luz, Ciboure, Hendaye, Urrugne, Guéthary, Bidart, ainsi que Biarritz, Bayonne, Anglet et les communes de l’arrière-pays. Que votre événement se tienne dans vos locaux, dans une salle de réception ou dans un domaine, nous étudions la faisabilité et la logistique avec vous.

Parlons de votre projet

Chaque événement d’entreprise est différent, et le meilleur moyen d’obtenir une proposition juste est d’échanger sur vos besoins réels : nombre de participants, format, date, lieu et budget. Nous vous répondons avec une proposition claire et sans engagement.

Demander un devis dès maintenant, et construisons ensemble une prestation à la hauteur de votre événement professionnel au Pays Basque.