Traiteur à Anglet

Depuis notre atelier d’Ascain, au cœur du Sud Pays Basque, nous déplaçons notre cuisine à Anglet pour vos mariages, réceptions privées et événements professionnels. Entre l’océan de la Côte des Basques toute proche et les pins de Chiberta, Anglet est une commune de réception à part : nous adaptons notre organisation à ses lieux, ses accès et son ambiance balnéaire.

Un traiteur basque qui se déplace à Anglet

Anglet fait partie de l’agglomération Bayonne-Anglet-Biarritz, à une trentaine de kilomètres d’Ascain. Ce trajet reste court pour notre équipe, ce qui nous permet de livrer une cuisine réellement fraîche, préparée le jour même et dressée sur place. Le chef Xabier Etxebarria conçoit chaque menu autour des produits du terroir basque : nous ne sommes pas un traiteur industriel mais un artisan qui cuisine, souvent au feu de bois, dans l’esprit des tables de la côte.

À Anglet, nous intervenons aussi bien pour un mariage en bord de plage que pour un cocktail d’entreprise ou un repas de famille dans une villa du quartier de Chiberta.

Les lieux de réception que nous connaissons à Anglet

La commune offre des cadres variés, et chacun demande une organisation logistique spécifique :

• Le front de mer et la plage des Cavaliers : idéal pour un cocktail au coucher du soleil, avec une installation légère et un service en extérieur.
• La Chambre d’Amour et l’esplanade de la Barre : des espaces prisés pour les réceptions estivales face à l’océan.
• La forêt et le golf de Chiberta : un écrin verdoyant pour les mariages et les séminaires, avec des salles et des villas privées alentour.
• Les domaines et jardins privés du quartier résidentiel : nous prévoyons alors notre propre matériel de cuisine mobile.

Nous repérons volontiers le lieu en amont pour anticiper les accès, le stationnement du véhicule et les besoins en électricité, particulièrement pour les réceptions en plein air face à l’Atlantique, où le vent et le sable imposent quelques précautions.

Une cuisine basque de saison, préparée à Ascain

Notre carte s’appuie sur des spécialités basques authentiques, travaillées à partir de produits sourcés en circuit court auprès de producteurs du Labourd :

• Piperade et œufs, axoa de veau d’Espelette, chipirons à l’encre ou à la plancha ;
• Poissons de la côte (thon de Saint-Jean-de-Luz, merlu) grillés au feu de bois ;
• Jambon de Bayonne, fromage Ossau-Iraty AOP et sa confiture de cerise noire ;
• Piment d’Espelette AOP en assaisonnement, et en dessert le traditionnel gâteau basque ou la touron.

Chaque menu se construit avec vous, en fonction de la saison, du nombre de convives et du style de votre événement : buffet convivial, service à l’assiette ou grandes pièces à partager.

Nos prestations à Anglet

Nous accompagnons à Anglet tous les formats d’événements :

• Mariages et cérémonies : de l’apéritif au feu de bois jusqu’à la pièce montée basque ;
• Repas d’entreprise, séminaires et inaugurations dans le tissu économique du BAB ;
• Réceptions privées : anniversaires, baptêmes, repas de famille ;
• Cocktails dînatoires et buffets pour associations et collectivités.

Selon vos besoins, nous fournissons le service en salle, la vaisselle, le mobilier de buffet et le matériel de cuisson mobile.

Demander un devis pour votre événement à Anglet

Chaque prestation étant sur mesure, le mieux est d’échanger sur votre projet : lieu, date, nombre de convives et envies de menu. Nous vous répondons rapidement avec une proposition claire et détaillée.

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Vous organisez votre événement dans une autre commune du Pays Basque ? Découvrez l’ensemble de nos zones d’intervention pour savoir où le Traiteur Ascain se déplace.