Traiteur à Ciboure — Réceptions & événements | Traiteur Ascain

Installé à quelques minutes de route, sur les hauteurs de la vallée de la Nivelle, Traiteur Ascain intervient régulièrement à Ciboure pour les mariages, cocktails, réceptions privées et événements d’entreprise. Le chef Xabier Etxebarria y apporte une cuisine profondément basque, construite autour des produits du terroir et du travail des producteurs locaux.

Un traiteur basque au cœur de Ciboure

Ciboure (Ziburu en basque) fait face à Saint-Jean-de-Luz de l’autre côté de la baie, à l’embouchure de la Nivelle. Village de pêcheurs devenu commune résidentielle prisée, elle conserve ce caractère maritime qui marque aussi notre cuisine : ici, le poisson et les produits de la mer ont toute leur place, au même titre que les charcuteries et fromages de l’intérieur du Pays Basque.

Depuis Ascain, nous rejoignons Ciboure par la D918 en une dizaine de minutes seulement. Cette proximité est un vrai avantage logistique : livraison des plats à température maîtrisée, installation soignée et présence de l’équipe sur place, sans les contraintes d’un déplacement lointain. Nous connaissons bien les accès de la commune, du quartier du port jusqu’aux hauteurs de Bordagain.

Nos prestations pour vos réceptions cibouriennes

Que vous receviez dans une villa avec vue sur la rade, sur une terrasse face à l’océan ou dans une salle communale, nous adaptons notre offre à votre lieu et à votre nombre de convives :

Mariages et grandes réceptions

De la cérémonie au dîner assis, en passant par le vin d’honneur, nous composons des menus qui font honneur au Pays Basque : axoa de veau, ttoro revisité, chipirons, agneau de lait, le tout accompagné de fromage de brebis Ossau-Iraty et de desserts au piment d’Espelette ou à la cerise d’Itxassou.

Cocktails et apéritifs

Le format idéal pour une réception face à la mer. Bouchées froides et chaudes, pintxos, planches de produits basques : une cuisine conviviale et généreuse, pensée pour se déguster debout, un verre à la main.

Événements d’entreprise

Séminaires, inaugurations, repas de fin d’année : nous proposons des formules buffet ou service à l’assiette, cohérentes avec l’image de votre société et adaptées aux salles de réunion ou espaces de réception de la zone Ciboure–Socoa.

Une cuisine ancrée dans le terroir

Notre engagement est simple et sincère : privilégier les producteurs du Sud Pays Basque. Poissons débarqués sur la côte, viandes de fermes locales, fromages de brebis, légumes de saison, piment d’Espelette AOP. Nous cuisinons maison, à partir de produits bruts, sans chercher à multiplier les intermédiaires.

Le chef Xabier Etxebarria construit chaque menu avec vous, en tenant compte de vos goûts, de votre budget et des éventuels régimes alimentaires de vos invités (végétarien, sans gluten, allergies). Rien n’est figé : chaque réception à Ciboure est composée sur mesure.

Lieux de réception à Ciboure

La commune offre plusieurs cadres pour vos événements : le quartier du port et ses quais, le Fort de Socoa et sa digue emblématique, les villas et propriétés privées des hauteurs, ainsi que les salles municipales pour les réceptions familiales. Nous étudions avec vous les contraintes propres à chaque lieu (accès, cuisine sur place ou non, électricité, espace de dressage) afin de garantir un service fluide le jour J.

Ciboure faisant partie de notre secteur d’intervention rapproché, nous couvrons aussi naturellement Saint-Jean-de-Luz, Urrugne, Socoa et l’ensemble du littoral voisin. Retrouvez l’ensemble de notre secteur sur la page Zones d’intervention.

Demandez votre devis pour Ciboure

Vous préparez un événement à Ciboure ? Parlez-nous de votre projet : date, nombre de convives, lieu envisagé et type de réception. Nous vous proposons un menu et un devis personnalisés, sans engagement.

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